| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 558千卡 | 93千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 7千卡 | 337千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于开会844分钟消耗的热量90 | |||||
1、买回来小龙虾提前用水泡1小时，多换几次水，小龙虾肚子上有泥
2、炒之前用刷子刷下小龙虾肚子，最好带手套刷，然后冲洗干净
3、把姜片、葱花准备好、干辣椒剪段，香菜洗净切好、麻椒、花椒混合
4、锅里油烧6成热，爆香花椒、麻椒
5、放入干辣椒爆香
6、放入姜片、葱花爆香
7、放入小龙虾快速翻炒
8、变红后加入酱油
9、加入白酒
10、加入盐翻炒均匀
11、放入香菜关火，翻两下
12、成品图
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮阳补肾、提高免疫力、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、减肥、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、镇吐、健胃止呕等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、促进唾液分泌等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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