| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 627千卡 | 895千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 香葱咸蛋卷热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于侧泳133分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先将两个全蛋，盐，糖加入到深盘里，拌至糖盐溶解。
2、然后加入玉米油，搅拌均匀。
3、接着加入1/8小勺的香草精，主要是用来掩盖玉米油的味道，没有的可以不加。
4、接着筛入低筋粉，拌至没有干粉。
5、然后加入切碎了的葱花。
6、拌均匀，这就是蛋卷糊。
7、蛋卷磨具在燃气炉上烧热后勺入一勺面糊，合上蛋卷机。
8、正反面轮流热烤，每半分钟打开观察，蛋卷变成金黄色即可用筷子卷起。
9、在冷却架上冷却后马上密封保存。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、调味等功效；与红豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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