| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 红烧棍子鱼热量/卡路里2025千卡 | |||
 热量2025千卡,相当于铺瓷砖450分钟消耗的热量270 | |||||
1、把棍子鱼清洗干净，沥干水份（这步很重要，一定要沥干水哦！）
2、小米椒、大蒜、生姜切好备用！
3、锅里下油，多放点、忘记拍锅里的油，只好拍油瓶了
4、大火把油烧热，开中火，下鱼煎，刚煎鱼的时候别去翻动鱼！
5、鱼煎完装盘，留一点油，大蒜、生姜、小米椒下过炒出香味，鱼入锅，倒适量料酒，再倒温水，放适量酱油、盐！盖锅盖烧一会儿！
6、水烧的差不多，放点葱末，起锅，开吃！
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、健胃消食、降血糖等功效；可与明虾、茄子、白菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿散结、软化血管等功效；
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