| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 凉拌木耳热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于赛艇9分钟消耗的热量720 | |||||
1、木耳先用水泡一小时，这时间可以准备配料，我用的是小木耳所以不用剪头，省事多了！
2、木耳煮熟，水沸下锅，大概煮5分钟左右，看木耳的大小而定！煮好后冲冷水，最后一遍用凉开水冲！晾干水备用！
3、热锅冷油下蒜蓉小火爆出味道，再加入辣椒，最后差不多好的时候加入白芝麻，煸炒出味即可！
4、在晾干的木耳放盐，鸡精，生抽一点点，刚才榨的蒜蓉辣椒白芝麻油一起淋上，搅拌均匀放一个小时左右再放白醋，一点点加哦，不然太酸了就没办法救了，嘿嘿！
5、加入白醋拌均匀后加上香菜就可以了！酸酸辣辣好开胃呀！
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补气血、抗癌等功效；可与海蜇皮、豇豆、芦荟搭配；与海螺、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、温中健胃等功效；可与五花肉、马齿苋、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与五花肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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