| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 酸辣面热量/卡路里947千卡 | |||
1、面条煮熟浸凉水。
2、煎蛋备用。丸子煎至半熟。
3、油锅烧热,加入老干妈和蘑菇酱各一勺,葱姜蒜,丸子一同翻炒,炒匀后加一大勺水继续炒匀,后加入菌菇浓汤宝一块,倒入适量开水熬煮一会即可。
4、将鸡蛋卧在碗底,面条空干水分盛碗,倒入熬好的汤,加入适量醋即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、和血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效;可与苋菜、百合、羊排搭配;与桔子、甲鱼 、糖精相克,同食可能会引起不适;
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降血压等功效;可与松蘑、猪血、牛五花肉搭配;与红枣、油皮、熏干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱散寒邪、促消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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