| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 自制卤蛋热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于弹吉他59分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋煮熟，剥皮
2、锅中放入，葱，姜，蒜，花椒，八角，陈皮，红椒
3、半碗老抽，每个鸡蛋在碗中滚一下，放入郭里
4、锅里放水，没过鸡蛋，煮开后，转小火20分钟，捞出，锅里放冰糖适量，冰糖煮化后再放入鸡蛋煮20分钟，就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干辣椒、苋菜、百合搭配；与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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