| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 红烧排骨热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡,相当于排舞310分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、锅里加水烧沸将排骨倒入焯水
3、将焯好的排骨洗净沥干水、姜切片、泰椒切粒备用
4、大火热锅下油
5、放入排骨改中火煎
6、排骨两面煎微变色后拨一边，放进姜片和泰椒爆香
7、将排骨及姜片泰椒爆炒2分
8、随后加入料酒、酱油、老抽、鲍鱼汁、冰糖炒3分钟
9、然后加入浸过面的水大火煮5分钟后，加入少量米醋改中火煮30分钟
10、最后大火收汁就可以了！
11、随后上碟就可以了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、紫菜搭配；与黄豆、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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