| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 西冷黑椒汁猪扒热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于贴墙纸366分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、猪扒洗净后加入适量的盐、胡椒粉、黑椒粉、蚝油、生抽、香油、鸡粉、白砂糖、生粉腌制半天
3、然后将腌制好的猪扒去掉渣汁，放入锅中煎至两面金黄即可装入盘中
4、黑椒汁制作：锅里热点油加入泡发好的香菇（香菇切成小丁）爆香
5、再倒入用生粉、黑椒粉、蚝油、生抽拌匀的酱汁水煮沸腾即可
6、放入烫熟的生菜
7、将黑椒汁浇在猪扒上
8、完成
9、浓浓的黑椒味
10、外加一种蘑菇香味
11、而肉香中又带了份嚼劲
12、但嚼着肉又不会感到柴
13、好吃
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、温中下气、健胃等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、降血糖、防癌症等功效；可与莴笋、火腿、玉米面搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、抗癌等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、抗菌抑菌等功效；
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