| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 酱油炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于铺床194分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋取蛋黄加适量盐打散，香葱切细丝备用。
2、锅置火上适量猪油烧至温热。
3、倒入打散的蛋液。
4、蛋液快凝固立即倒入米饭，快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液。
5、分次调入酱油，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色。
6、关火，撒入香葱即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、养血发胎等功效；可与荠菜、青椒、干贝搭配；与茶叶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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