| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 茄汁土豆热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于走路35分钟消耗的热量390 | |||||
1、番茄去皮切成小丁，蒜去皮剁碎。
2、炒锅放入适量食用油，爆香蒜末放入辣酱炒香。
3、放入番茄丁翻炒，放入盐、生抽、味精调味盛出备用。
4、土豆去皮洗净切丝，再放入水中洗去淀粉，然后放入沸水中焯至断生放凉备用。
5、黄瓜去皮去心切成丝备用。
6、红米辣斜刀切段，香菜洗净切两厘米长的段。
7、土豆码盘中，将黄瓜放在土豆丝上，浇上番茄汁，然后放入香菜、红米辣拌匀即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、益气等功效；可与牛里脊、牛肉、牛腩搭配；与石榴、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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