| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 家常版-超简单的麻婆豆腐热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于吃东西145分钟消耗的热量120 | |||||
1、嫩豆腐切小块；细蒜苗切碎段备用
2、2勺淀粉加水调成水淀粉；清真麻婆豆腐调料备用
3、锅中烧少许油，放3勺清真麻婆豆腐调料翻炒均匀
4、小心的倒入准备好的嫩豆腐，轻轻地搅拌一下，一定不要弄碎了豆腐哦
5、加水【没过豆腐即可！】搅拌均匀！
这时可以尝一下汤汁，缺什么再补什么哦。我一般会再添一些自己粉碎的花椒粉，一丢丢的盐和少许蔬菜精
6、盖上锅盖，中小火炖
7、炖到汤汁收少；豆腐膨大时倒入备用的蒜苗搅拌均匀
8、再倒入备好的水淀粉
9、搅拌均匀，便可出锅了
10、盛盘！开吃......
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与鲅鱼、三文鱼、羊骨搭配；与蜂蜜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、润肠通便等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、降血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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