| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 芝心香芋卷热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡,相当于舞厅469分钟消耗的热量270 | |||||
1、芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。
2、高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。
3、蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。
4、把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。
5、包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
6、裹好的芋头卷长这样
7、先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
8、当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、补中益气、解毒防癌等功效；可与猪瘦肉、牛腩、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、预防心血管疾病、增强抵抗力等功效；与杨桃、羊肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与干贝、牡蛎 、生菜搭配；与桔子、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、止咳平喘等功效；
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