| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肾 | 克 | 255千卡 | 103千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 蒜苔鸡肾热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于速度滑冰30分钟消耗的热量900 | |||||
1、鸡肾洗干净切片，用姜，洒，蚝油腌制15分钟;蒜苔切小段;泡椒，剁椒，蒜头剁碎。
2、少许油下锅，放入泡椒，剁椒，蒜蓉小火炒香。
3、放入鸡肾煸炒。
4、鸡肾炒熟后，放入蒜苔。
5、加点水将蒜苔炒熟，调好适合自己的味道。
6、装盘。
鸡肾的热量103千卡（每100克）；具有滋阴壮阳、降血压、滋补等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、预防痔疮、预防动脉硬化等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与茄子、虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、减肥等功效；可与小白菜、海虾、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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