| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 豆角番茄焖面热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于体能训练150分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆角洗净，斜刀切成小段:
2、选择熟透的番茄，切成小块， 最后的成品中，几乎是看不到番茄的，但透着浓浓的番茄的酸甜味；
3、锅中下少许油，油热后，将豆角和番茄倒入油锅中煸炒；
4、豆角充分被番茄油色包裹后，倒入六月鲜酱油，撒入适量盐，最后倒入清水；
5、水量根据面条量掌握，但肯定要盖住锅中的豆角番茄（后续焖面时，可根据情况适量添加），直至煮沸；
6、放入碱面；面条最好不要太长，稍微剪成两段或三段，以便焖面时翻转、吸收卤汁；
7、焖面过程中，采用中火，为保证锅中水分足够焖面，可在途中查看并翻动豆角上的面条；
8、水分收干，面条也熟透，豆角更是入味，可以关火起锅了。这次酱油量少了，所以颜色不够浓墨重彩，不过味道还是很不错的，没有五花肉的焖面，同样好吃得很！
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、益气健脾、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、美容、清热生津等功效；可与菜花、芥蓝、圆白菜搭配；与鱼干、鲢鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、高脂血症等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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