| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 秋日滋补鲜美乌鸡汤热量/卡路里1188千卡 | |||

1、鸡洗净,切大块(也可整只),放入冷水中水烧开,去掉血水,捞出鸡块备用

2、莲藕切片,姜切片,红枣,香菇整只

3、换一炖盅温开水,将所有食料加入,大火炖开水后,改小火(小到看不到锅开的那种)慢炖2小时,直至肉骨脱离

4、出锅前十分钟加入适量盐,清淡鲜美,滋补气血的乌鸡汤就出锅啦
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、滋阴清热、健脾止泻等功效;可与枣、首乌、糯米搭配;与鲫鱼、兔肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、清热、凉血等功效;可与牛蒡、虾、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗癌、降低胆固醇、防治脑供血不足等功效;可与鲤鱼、山药、牛奶搭配;与海蟹、螃蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、防癌、增强免疫力等功效;可与木耳菜、茡荠、荸荠搭配;与西红柿、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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