| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 15千卡 | 292千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 剑花排骨汤热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡,相当于下坡滑雪281分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所有材料，排骨洗净
2、剑花剪小一些
3、用清水泡三分钟，沥干水备用
4、枸杞和虫草花用清水泡两分钟，沥干备用
5、锅内放入适量水，等水干后放入排骨煮两分钟，会出来很多泡泡的东西，
6、捞出排骨放入砂锅，倒入适量清水，倒入胡椒粉，料酒和姜片大火煮开，转小火煮十分钟
7、加入剑花，小火炖15分钟
8、加入虫草花和枸杞继续小火炖30分钟即可～
9、放入适量的盐调味关火出锅～香喷喷～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、海带、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
剑花具有清热润肺、止气痛、止咳等功效；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降颅压、壮阳补肾、消炎杀菌等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、养血、明目等功效；可与山楂、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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