| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 蛋包饭热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于写字502分钟消耗的热量108 | |||||
1、米饭加入白糖，香油，海鲜酱油，拌匀。
2、丸子对半切小块。葱切葱花。淀粉加少许水搅匀，再加入鸡蛋和少许盐搅匀。
3、油锅烧热，下丸子翻炒，待丸子炒熟加入葱花，米饭翻炒均匀，盛出备用，油锅烧热倒入鸡蛋液，摇匀成饼，待底层蛋熟，上层蛋液未全熟，将炒好的米饭倒在鸡蛋饼上，再小火煎一会。
4、小心盛盘，如图，撒番茄沙司和芝麻装饰。
5、用刀叉切成小块条状方便食用。
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效；
葱花具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与干辣椒、黄豆、明虾搭配；与味精、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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