| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 珍珠丸子热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于刷牙678分钟消耗的热量120 | |||||
1、虾子洗干净去壳去头，虾仁剔除虾线，倒入姜汁腌一下
2、虾用刀背剁成泥，瘦肉剁成泥，打入蛋黄，加入适量的淀粉和盐，搅拌成馅
3、大米洗净，在水中侵泡半个小时以上，之后沥干水装入小碗
4、把之前做好的馅泥用勺子弄成球形，放在大米上裹一层，放入蒸锅
5、上锅蒸大火蒸25分钟，即可
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有通乳、降血压、抗早衰等功效；可与枸杞、香菜、辣椒搭配；与山药、葡萄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、提高免疫力、益脾胃等功效；可与胡萝卜、锁阳、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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