| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 羊肚菌 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1188克 | 素食煮意，晶莹剔透热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于打篮球61分钟消耗的热量360 | |||||
1、冬瓜切四方形然后批成片，放盐水里浸泡，这样利于软化冬瓜片后面容易包一些。
2、黄耳，香菇，羊肚菌，木耳泡发以后切粒，荠菜焯水切碎。
3、将切碎的原料加盐，糖，味精，香油搅拌一起。
4、冬瓜皮抹上生粉，将馅料放中间，冬瓜皮对折，按住就可以，放在刷了油的盘子里，蒸煮以后冬瓜皮变软会粘合在一起。
5、将包好的冬瓜饺子上蒸笼大火蒸五分钟即可，出锅装盘，淋上一点调味的芡汁，放上几颗红色小番茄粒即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、减肥降脂、止烦闷等功效；可与鸡肉、白菜、海带搭配；与海螺、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、增强免疫力等功效；可与草鱼、油菜、鸡腿搭配；与野鸡、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、止血、抗凝血等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
羊肚菌的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补脑提神、帮助消化、促消化等功效；
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