| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 11千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 辣酱拌牛肉热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于看电影511分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉洗净切大块。
2、锅中加适量清水。
3、放入牛肉。
4、加入卤料。
5、大火烧开。
6、转小火盖盖煮40分钟关火自然冷却。
7、将卤好的牛肉切薄片。
8、香菜洗净切段。
9、葱洗净切丝。
10、大蒜切末。
11、一起放入大碗内加上剩下的调料。
12、拌匀盛盘即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、益气血、补中益气等功效；可与山楂、茭白、茄子搭配；与红糖、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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