| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 蜂蜜炼乳夹心饼干热量/卡路里1451千卡 | |||

1、饼干材料

2、炼乳材料

3、先做饼干,黄油室温溶化先用打蛋器打散,再加细砂糖一起打发

4、分2次加入鸡蛋液用打蛋器充分打发蓬松,颜色变浅

5、分次筛入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌均匀

6、最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团

7、将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片

8、擀好用花型饼干模刻压出形状

9、再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型

10、拿掉切出的边角料,将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上,放入上下火180度的烤箱里,烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉

11、接着做夹馅,将炼乳和小块黄油,蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热,边加热边搅拌直到黄油溶化,继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠,煮好离火继续搅拌使之冷却温热

12、倒入咖啡粉,搅拌(不用搅拌咖啡粉完全溶化,不放咖啡粉即为原味馅料)

13、趁馅料温热时涂抹在实心面片上

14、再上面盖上一层环形饼干

15、同样方法把剩下的饼干组合好即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、除口臭、止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效;可与百合、小米、青椒搭配;与味精、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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