| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 猪肉辣椒酱热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡,相当于上厕所1463分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆豉用水泡上，辣椒洗净
2、辣椒切块儿蒜拍扁，姜切片儿！
3、放在绞馅儿机里打碎，要碎成渣渣哦
4、猪肉切成肉馅儿，根据自己喜欢选择肥瘦 也可以用牛肉代替猪肉。
5、芝麻和花生搅碎
6、锅里放油，把肉馅儿炒白，放入辣椒再放入，干黄酱
7、这个就是干黄酱了
8、搅拌开，再放豆豉
9、放入芝麻和花生
10、小火熬开，把辣椒里的水分靠没。可以放些蚝油，鸡精，干黄酱就是咸的，可以不用放盐了。
11、成品咸咸的配大米饭，很好吃
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效；可与冬笋、扁豆、大白菜搭配；与香菜、红豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、促进吸收、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃、促消化等功效；可与苦瓜、虾、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；
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