| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 尖椒干豆腐热量/卡路里1922千卡 | |||

1、干豆腐切条,备用!

2、辣椒切丝,备用!

3、葱姜蒜切碎,备用!

4、肉切片,备用!

5、把干豆腐焯一下(不要时间过久),用凉水清洗一遍,沥干,备用!

6、锅内加食用油,加肉片,加料酒,翻炒!

7、加葱姜,翻炒!

8、加干豆腐,翻炒,加少许清水,继续翻炒!

9、加盐,花椒面,酱油,继续翻炒!

10、加辣椒,继续翻炒!

11、加蒜,翻炒,加味精,即可!(如果水加多了,还有汤,就勾芡收汁)

12、出锅啦!
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、开胃消食、驱寒等功效;可与鹌鹑、鳕鱼、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效;可与牛上脑、牛霖、花菇搭配;与苦菊、嫩豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、清肠道等功效;可与猪肉、马齿苋、玉米面搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、预防糖尿病等功效;
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