| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于聚会869分钟消耗的热量90 | |||||
1、前一天晚上将1超大勺大米洗净，倒入5超大勺清水入锅胆；
2、将瘦肉切丝均匀撒放入锅胆中；
3、将2个松花蛋切小块放入小碗中，用保鲜膜包好放入冰箱备用；
4、将锅胆放入锅中，预约定时到第二天早上需要吃的时间，前一天晚上的工作就结束了；
5、第二天早晨起锅，加入2/3小勺食盐、2/3小勺鸡精搅拌均匀，倒入皮蛋略搅拌后盖上锅盖，待洗漱完毕食用即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、养胃、帮助消化等功效；可与黑豆、白果、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与小白菜、大白菜、香菇搭配；与黄豆、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；与片糖、红糖、黄糖相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、帮助消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、促消化等功效；
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