| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 辣子鸡热量/卡路里1180千卡 | |||

1、把鸡腿剁碎 加入料酒 少许食盐 研制一下

2、准备好 葱 姜 蒜

3、干辣椒切开
4、锅子预热 加入适量油 把腌好的鸡肉倒入油锅 炸至金黄 捞出 控油 备用 ( 图片忘记拍了 )
5、从新起锅 加入适量油 加入花椒 葱 姜 蒜 干辣椒 爆香
6、爆香过后 倒入炸好的鸡肉 翻炒
7、炒几分钟 加入 食盐 胡椒粉 十三香 鸡精 翻炒均匀

8、撒上白芝麻 均匀的翻炒一下
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益五脏、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、温中散寒、降血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与花菜、圆白菜、海虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与肥牛片、腹部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与豆腐丝、熏豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、温中止呕等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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