| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 酥脆曲奇热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡,相当于攀登雪山77分钟消耗的热量990 | |||||
1、室温下软化黄油
2、中低档把黄油打散
3、加入过筛的糖粉，继续搅打
4、搅打均匀后 分两次加入淡奶油或全蛋液
5、刚加入淡奶油或全蛋液时黄油会比较散
6、再坚持搅打，黄油就会顺滑，每次加淡奶油或全蛋液时 一定完全打顺滑后 再加剩下的
7、打好后筛入低筋面粉
8、用刮刀搅拌至完全没有面粉颗粒
9、可以装在裱花袋里
10、也可以放在保鲜袋里，塑好型，放在冰箱里冷冻20分钟
11、可以挤成曲奇
12、也可以取出冻好的面块切成长条
13、预热烤箱 170度 20-25分钟 后期上色比较快要在烤箱旁看着（此方改自圆猪猪的皇家曲奇）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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