| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 49千卡 | 162千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 79千卡 | 263千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 牛肉干热量/卡路里700千卡 | |||

1、本人买的是雪花??牛肉,将牛肉剔除干净(皮皮,筋),切块,大概一个指节的大小

2、牛肉装盆,倒入料酒,可以留一点后面用,放入白糖(全放),盐,花椒粉,孜然粉,孜然粒,辣椒粉(放一半)

3、带上手套,将牛肉与调料搅拌均匀,最好是边拌边捏捏,然后放置腌制一晚,热的气候放冰箱

4、腌制好后,锅里倒入适量油,将牛肉翻炒

5、牛肉变色后,倒入剩余料酒

6、加入水,埋过牛肉就行,开始煮喽~(中间可尝下肉肉,盐的分量是否适合)大概20分钟

7、煮到水快干的时候关火,将牛肉盛出,洗锅,放入油

8、油热后将牛肉放入,火不要太大哦,开始翻炒,喜欢干一点的就多炒一会

9、炒好后,(本人不喜欢太干的,炒一会就可以啦),放入剩余的调料,在翻炒,将调料翻炒均匀,就可以出锅啦!

10、这就好啦!孜然粒家里没有了,就没有放,放了会很香,如果有白芝麻,放点更棒哦! 第一次发,多多指教
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、暖胃、补中益气等功效;可与土豆、西兰花、菜花搭配;与田螺、橘子、栗子相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、止血、消炎等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、增加食欲等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、减肥、帮助消化等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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