| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 清蒸黄蜂鱼热量/卡路里1018千卡 | |||

1、4尾鱼多整齐哈。

2、差点漏了重要的调料,蒸鱼豉油。在鱼身前后各斜切三刀,容易熟及入味。

3、放入葱,姜,白酒或料酒淹15分钟。

4、将水烧开,将鱼放入。

5、大火蒸15分钟。

6、重要的步骤:将蒸鱼时碟子里的水全部倒掉,再放入一些葱白,淋上蒸鱼豉油,不要淋太多,太咸不好吃喔。

7、将油烧热,淋上去。

8、鲜嫩的清蒸黄蜂鱼。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、缓疲劳等功效;可与花菇、卤牛肉、肥瘦牛肉搭配;与素肚、熏豆腐干、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、降低胆固醇、润肺止咳等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、助药力、消除疼痛等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与牛肉丝、山核桃、肩部牛肉相克,同食可能会引起不适;
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