开胃宴客菜-宫保虾球的热量和减肥功效

1、准备好所有的材料，将大葱切成约1.5厘米长的丁。

2、将虾去头去壳除去背包泥肠后，放入腌虾用的盐和胡椒料酒，用手抓匀后，略腌10分钟。

3、将腌好的虾仁用厨房纸吸干水分，拍上干淀粉备用。

4、锅中烧热油，油温在7层热之后，放入虾仁，将虾仁炸透炸酥。

5、炸好的虾球呈金黄色。

6、炒锅中放入少许油，开小火放入干辣椒，干花椒爆香。

7、待爆香后，倒入调味汁。

8、倒入炸好的虾球，放入大葱丁，转大火快速翻炒收汁。

9、待每个虾球都裹上汁后，放入油炸花生米翻炒匀后，关火起锅。

10、就好了。