| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1036千卡 | |||

1、扇贝壳洗干净,扇贝肉去肠子用料酒加白酒和盐腌一下,粉丝温水泡软,放在扇贝壳上,然后把腌好的扇贝放在粉丝上,蒜蓉用油炒一下千万别吵焦了,出锅用勺子撒在扇贝上,加一小片姜在上面,然后凉水上锅蒸,水开后三分钟出锅,少放几滴海鲜酱油,开吃[呲牙][呲牙]
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抑癌抗瘤、调中、滋阴等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与橘子、玉米、柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、驱散寒邪等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、强身体、预防心脑血管疾病等功效;可与粳米、洋葱、龙须菜搭配;与芒果、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、消除疼痛、活血通脉等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与手指胡萝卜、海带、牛肋条肉相克,同食可能会引起不适;
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