| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 郭氏木耳拌藕片热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于伸展操108分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲藕一节，去皮洗净，切成薄片。
2、泡发木耳若干，洗净，沥干水分备用。
3、烧开水，将藕片和木耳放入，焯一至二分钟。
4、烧开水，将藕片和木耳放入，焯一至二分钟。焯熟后放入凉水中拔凉。
5、沥干水分，加入味极鲜，香醋，盐，味精，白芝麻，（酌情加入）备用。
6、香菜切末备用。三瓣蒜切成末备用。
7、锅中加入底油，煸香蒜末，淋入藕片中。
8、最后加入香菜末，搅拌均匀。就大功告成啦。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、预防贫血、散瘀等功效；可与鲢鱼、红螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、延缓衰老、预防便秘等功效；可与海蜇皮、鲫鱼、猪血搭配；与麦冬、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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