清炖黑豆牛腩的热量/卡路里_清炖黑豆牛腩的做法

1、备料
2、牛腩洗净切小块
3、入冷水锅焯水
4、焯水后捞出牛腩，用温水洗净杂质沥干备用
5、姜蒜切好，香菜切段，黑豆洗净沥干水分
6、炒锅少油，放入蒜姜炒出香气
7、放入牛腩大火翻炒，炒出水汽，约2-3分钟。
这样做感觉去腥增香的效果不错，如果觉得麻烦那就省略此步直接把肉放入压力锅
8、牛腩炒过后倒入电压力锅
9、倒入黑豆。
如果是用普通锅煮牛腩，黑豆需要提前泡，压力锅就不需要了。
10、加入两勺白酒
11、倒入开水
12、开水的量与食材持平即可。
电压力锅选择牛/羊肉键，压力50，时间50分钟，口感标准，启动
13、时间到，压力锅自行散气后，打开锅盖开启收汁提味键，加入1.5小勺盐，一勺白胡椒粉调味，时间15-20分钟，想少汤就时间长点反之时间短点，出锅撒香菜即可。
14、成品
15、成品

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、调节病后体虚、健脾养胃等功效；可与芋头、香菇、姜搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；

黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、治便秘、防止大脑老化等功效；可与大米、橙子、鲶鱼搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、粳米、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与火腿、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

清炖黑豆牛腩的热量和减肥功效