| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 2056克 | 煮汤籺-家乡独特美食热量/卡路里5410千卡 | |||

1、将馅料剁碎。白萝卜水分多,剁碎后,可以用筛子沥一沥。我这里用的馅料比较简单,喜欢的还可以加入其他馅料,如鲜虾、香菇等。

2、小火炒花生,当听到花生不停发出“噼里啪啦”的声音时表示花生熟了。晾凉,脱衣,弄碎。

3、锅里倒入油,先将肉炒至半熟,加入白萝卜翻炒一会儿,然后熄火,加入韭菜翻拌均匀,(韭菜可以不炒,炒时间长的话会变黄),最后加入盐,调好味。

4、加入花生,拌匀,馅料完成。

5、制作面团。将少许糯米粉加入冷水,煮成面糊,倒入干的糯米粉里面,搓匀。(搓的时候有点烫,要注意啊!)面团搓至软硬适中即可。

6、取一块面团,大概比乒乓球小一点。压扁,捏或擀成薄薄的面皮,包上馅料。

7、先在面皮中间捏紧,然后沿着两边捏紧。捏成半月型就行了。呵呵,看,比饺子大一半。

8、包好了。汗!手艺未过关,包得大小不一~

9、锅里放入冷水,煮滚。放入籺,小心用锅铲拌一拌,以防粘锅。然后盖上盖子,煮到籺浮起来,表示籺熟了。

10、把籺盛出来,再加入鸡汤泡着,就可以开吃了~
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补中益气、补血等功效;可与桑葚、葡萄、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、生津液等功效;可与韭菜、魔芋、冬笋搭配;与鹌鹑、菠菜、牛排相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、增强免疫力、消食等功效;可与紫菜、豆腐、豆腐干搭配;与柿子、雪梨、何首乌相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效;可与绿豆芽、豆芽、猪肉搭配;与蒜薹、牛奶、白酒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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