| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 核桃鸡丁热量/卡路里1080千卡 | |||

1、准备材料

2、鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆

3、切葱花,胡萝卜切丁

4、将核桃轻炸,有香味沥油盛出

5、锅底留油,将鸡丁滑熟

6、加入胡萝卜和豌豆翻炒

7、加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀

8、将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、补精填髓等功效;可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配;与李子、大蒜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有润燥滑肠、降低胆固醇、预防动脉硬化等功效;可与芹菜、马蹄、猪腰搭配;与白酒、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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