| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 什锦豆馅月饼热量/卡路里1699千卡 | |||

1、自制的吉士粉(熟蛋黄,淀粉)

2、牛奶,淡奶油,黄油,面粉,糖,鸡蛋,吉士粉一起搅拌

3、将活好的面团,放入冰箱冷藏30分钟

4、搓成面团

5、将做好的馅料(各种豆子,红糖,糯米粉)包进面团

6、放入模具,压平

7、轻轻压

8、轻轻脱出

9、烤箱上下195度,13~15分钟
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效;可与生菜、干贝、菠菜搭配;与雪莲果、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、保健、益气补血等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与牛里脊、松花蛋、牛腩相克,同食可能会引起不适;
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