| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 家常肉夹馍热量/卡路里3189千卡 | |||
 热量3189千卡,相当于骑脚踏车1040分钟消耗的热量184 | |||||
1、开始忘记拍照片，炒锅热加入花生油，油温达到8成加入白糖，炒糖色。白糖融化起泡加入切成方块的五花肉，翻炒并依次加入老抽、少量醋，上颜色翻炒均匀浇入热水。没过肉为好，并加入料酒、花椒、陈皮、八角，小火炖之。
2、将面粉加酵母粉和面，并发面50分钟。面好加入少许碱面，发好面做烧饼，擀成8个小饼，擀薄后抹上花生油和盐，卷成小卷再擀成小饼。
3、将小饼放入电热不粘锅，用小火烙。记得翻面哦。
4、将小炖肉捞出少许放至案板，剁成小块。
5、并加入青椒，一起剁成小块，备用
6、将烧饼分为两半，切记不要切断，要有链接。先铺上生菜叶，再加入剁好的肉和青椒。
7、最后用小勺从锅中盛少许炖肉汤加入肉夹馍中，美味的家常肉夹馍就做好了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与冬瓜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、降低胆固醇、止血等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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