| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 鸭肠 | 克 | 1844千卡 | 461千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 辣椒炒鸭肠热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于垒球484分钟消耗的热量240 | |||||
1、把材料备好，切好辣椒，姜切丝，蒜蓉，料酒，鸭肠用盐洗再把鸭肠切好
2、水放姜，烧开放切好的鸭肠，再放料酒，煮一下，然后沥干水，备用
3、锅放油烧热，把蒜，姜，辣椒，下锅炒香，
4、然后把鸭肠倒下去炒，放点生抽，耗油，盐，大火翻炒，
5、简单，快速，好吃，完成，（家常菜）
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、镇吐、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、治疗遗精、妇女带下等功效；
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