棉花蛋糕的热量/卡路里_棉花蛋糕的做法

1、低筋面粉过筛备用
2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，剩一个全蛋与蛋黄混合
3、搅打成蛋黄液
4、再与牛奶混合
5、搅拌均匀
6、将玉米油倒入奶锅，加热至出现纹路关火稍凉一下将过筛的面粉快速搅拌成烫面团，继续搅拌，直到出现顺滑的状态稍微放凉，将面团倒入到蛋黄液中，再加盐
7、用打蛋器搅拌成可流行的稀糊状的蛋黄面糊
8、蛋白中加二滴醋（或者柠檬汁)用电动打蛋器低速打出鱼眼泡
9、将三分之一细砂糖加人到蛋白中打至蛋白糊气泡变得细腻，然后将剩余的2/3细砂糖加入到蛋白中，直至打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器显尖端处下垂即可，不要打到干性（忘了拍照）把打发好的蛋白取三分之一到蛋黄里
10、用刮刀从底部往上翻拌均匀，不要转圈搅拌，容易消泡，将剩下的蛋白加入，用同样的手法充分混合
11、将拌好的蛋糊倒入模具中，轻震几下，震掉大泡
12、烤箱170度预热，用水浴法烤，将装好的蛋糕糊的模具放在盛有热水的烤盘上，170度上下火，烤10分钟，再转150度烤40分钟
13、烤好后用牙签扎入蛋糕，取出后没有残留物即可

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、北极虾、辣椒搭配；与味精、甲鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与金针菇、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、除口臭等功效；

棉花蛋糕的热量和减肥功效