| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑 | 克 | 347千卡 | 99千卡 | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 鹌鹑莲藕汤热量/卡路里557千卡 | |||

1、鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。

2、藕去皮切滚刀块。

3、姜切片,葱去根择洗备用。

4、莲子泡发去绿心待用

5、鹌鹑入凉水锅中,沸后煮2分钟,捞出清水冲去污沫。

6、将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。

7、放入葱姜、料酒大火煮沸后,开小火煮20分钟。

8、放入盐拌均匀即可。
鹌鹑的热量99千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有健脑、消肿利水、预防动脉硬化等功效;可与辣椒搭配;与火腿、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、清热、补脾等功效;可与红螺、虾米、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补益药、益肾涩清、养心安神等功效;可与红薯、榛子、腰果搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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