| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 中秋家宴热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于砌砖91分钟消耗的热量420 | |||||
1、白水鱼杀了以后去大骨，然后切成巴掌宽的鱼块，撒细盐腌制半天时间，让鱼释出水分。
2、碗里垫上姜片和葱段，放上鱼块，淋入料酒，放入蒸锅，豆腐切片另放一盘子里同时大火蒸5分钟。
3、将蒸好的鱼放在加热过的豆腐上，撒上葱花。
4、锅里加水，用盐，味精，糖，蒸鱼豉油调味，淋在鱼肉上。
5、锅里油烧热，趁热浇在葱花上。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、治疗高血压等功效；可与牛外脊、羊肚、卤牛肉搭配；与千页豆腐、苦苣菜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、减肥、促消化等功效；可与圆白菜、海虾、苦瓜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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