| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 68千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 蔓越莓椰香面包热量/卡路里1621千卡 | |||

1、按先液体,后粉类的步骤,先后加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉,最后加酵母

2、第一次和面12分钟后加入黄油

3、再和面15分钟

4、盖上湿布,在面包桶内发酵至两倍大

5、取出面团排气,分割成50克/个的面团,揉圆,盖上保鲜膜,静置5分钟。

6、集屑盘放入卡士烤箱内

7、上火调至关,下火调至夏季发酵档。天气冷的时候发酵就调至冬天发酵档哟(连发酵档也分冬夏,太细致了)。时间调至20分钟。

8、碗里装椰蓉,将圆面团沾满椰蓉。

9、用手指戳个凹位。

10、放入蔓越莓

11、放入卡氏烤箱配备的烤盘里。

12、20分钟后,将面包坯放入

13、为了增加湿度,可以再放一碗热水。时间调节到40分钟

14、发至两倍大的面包坯

15、取出那碗热水和集屑盘。上下火都调至160度。

16、烤箱预热到160度的时候(大概需要几分钟时间),面包坯放入中下层,时间调至15分钟。

17、时间到,利用夹子将烤盘取出

18、待面包晾凉

19、面包上面挤溶化的白巧克力。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、调味、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、清污解毒等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、改善睡眠、补充营养等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与菠菜、橙子、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效;可与苋菜、圆生菜、辣椒搭配;与茶叶、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
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