| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 1620千卡 | 589千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 2580千卡 | 860千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1766千卡 | 654千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 218千卡 | 484千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 262千卡 | 349千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 356千卡 | 396千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 735千卡 | 387千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 2068克 | May&Pri热量/卡路里10070千卡 | |||
 热量10070千卡,相当于太极拳2518分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋糕底：酥油绵白糖打发后，分次加入全蛋一个，还有6个蛋黄搅拌均匀
2、加入隔水融化的巧克力，再搅拌均匀，然后加入筛好的可可粉75克和低粉
3、加入朗姆酒，再搅拌均匀
4、蛋白和砂糖用打蛋器打发至中性发泡。
5、打发好的蛋白和蛋黄面团部分搅拌均匀。加入核桃，搅拌。然后可以加入到模具内，抹平表面。
6、170度烘烤表面上色以后再用150度烘烤大约70分钟。出炉后冷却脱模
7、准备好干佩斯擀成薄片，用模具压出自己想要的花型
8、加入红色色素到干佩斯，压出玫瑰花型，一朵花用2-3片
9、用圆头的小棒子工具在花瓣边上滚一下，让花瓣边缘变薄，这样做出来的花更立体。
10、把造型好的糖花放在定型海绵板上，风干一晚，让花完全定型
11、捏人物的衣服帽子配件
12、用擀好的翻糖皮包裹在蛋糕底上，做出自己喜欢的褶皱
13、把干好的干佩斯翻糖花用麦芽糖粘上去
14、把金色的小糖珠粘在上面做花心
15、捏出一个小牌子，用色素笔写上自己要写的文字，把心型的小糖片粘上去
16、最后在下面贴上所有事先准备的干透的干佩斯翻糖花 贴上花心。可爱的造型就完成了
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用色素具有促消化、增加食欲、帮助消化等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、预防癌症、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米面、海虾、韭菜搭配；与地瓜、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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