| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 苏香蛏子热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于打拳击22分钟消耗的热量720 | |||||
1、蛏子洗净用开水焯半分钟，待个个开口捞起沥干水待用
2、热锅放入蒜蓉姜片香芹爆炒
3、放入洗好的柴苏叶
4、加入蛏子翻炒，加盐、酱、蚝油翻炒一分钟即可
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、除烦、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、提神等功效；可与豆腐、葵花子、山楂搭配；与蛤蜊、黄豆、河蚬相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、护肝、保护肝功能等功效；可与生菜、龙须菜、粳米搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、健胃止呕、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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