| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 芦笋虾仁咖喱炒饭热量/卡路里603千卡 | |||

1、准备好所需材料,洋葱去皮和甜红辣洗净切块,墨鱼丸每粒对切成半,芦笋抽去老根,取上半部分切斜段,鲜虾去头去壳去虾泥,大蒜去皮切片,小红辣椒切碎,煮熟的米饭拌散备用,锅中加热适量橄榄油,加入小红辣椒碎和蒜片,炒出香味

2、将虾仁和墨鱼丸倒入翻炒至弯曲变色时盛出备用
(虾仁炒至变色即可,不要炒得太久会使虾肉使去Q弹口感,因为加入饭时还需再炒一下)

3、再次将锅加热,留少许油,倒入洋葱红椒片炒至出香味

4、倒入芦笋段翻炒至稍微变软,加入盐,炒匀

5、加入一块咖喱膏,翻炒均匀至完全融化,如果此时较浓稠,可加入少许水或高汤调和一下,当然炒至融化的时候还是比较粘稠的
水也不能加得特别多,避免加入米饭时使其粘合在一块

6、然后加入拌散的米饭,大火翻炒均匀,如果要上色些,可以调少许生抽,但切记不要加多,因为咖喱的味道已经非常浓郁,最后将已翻炒过的虾仁加入,翻炒2分钟左右,盛出食用(如果要中和咖喱的味道,也可以调入适量新鲜柠檬汁)
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有治疗高血压、增强性欲、预防高血压等功效;可与燕麦、西兰花、香菜搭配;与樱桃番茄、水芹菜、番茄相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、提高免疫力、改善心血管等功效;可与青蟹、黑木耳、豆腐搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
墨鱼丸的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健胃理气、壮阳、止血等功效;可与芹菜、银耳、西兰花搭配;与碱、茄子、果汁相克,同食可能会引起不适;
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