| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 牛油果戚风热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于跳舞81分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛油果打碎
2、加入牛奶，蛋黄，蛋白放入无水无油干净盆中
3、牛油果糊加入过筛的面粉，搅拌顺滑
4、蛋白加入少许盐和醋稍打发够加入糖，打发硬性稳定状态
5、两者搅拌均匀后入模，上下火入烤箱烘培，150度35分钟，170度30分钟
6、倒置晾凉
7、略有塌陷，有点失败，看来面粉减太多了，下次试试60g
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、肝炎、预防婴儿血管畸形等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、改善视力等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与红枣、醋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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