| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 糖醋排骨热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于吃东西892分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨洗净切好，放入沸水中煮去血水，洗洗干净备用~
2、锅热油，放入花椒炸香，然后下八角、蒜三瓣、葱葱翻炒，倒入排骨
3、老抽两大匙下锅，排骨翻炒数下后，加入冰糖，改中小火，炒化冰糖
4、冰糖炒化后，颜色已经开始漂亮了~加入高汤，开大火烧开转中火焖烧二十分钟
5、烧制排骨的时候，另用一锅烧水，把西兰花放入过水烫，捞起加入蒜蓉、香油、盐、鸡精调味拌好备用
6、排骨烧到高汤剩一点的时候，开大火收汁，一边收汁一边撒入少许芝麻，要白芝麻哦~收汁到勾出自然芡起锅~
7、拌好的西兰花围边，完成~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与海带、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗感冒、促进睡眠等功效；
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