| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蘸水菠菜糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠菜洗净开水氽烫捞出，切成小段
2、鸡蛋打散并放入适量盐、水淀粉，尽量不要起泡，将切好的菠菜段放入搅拌均匀，上锅蒸15至20分钟，关火后放凉切片摆盘。
3、用鲜酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸水，菠菜切成块状蘸食。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与辣椒、香椿、丝瓜搭配；与田鸡、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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