| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 榴莲蛋糕热量/卡路里1141千卡 | |||

1、榴莲去核,用勺子捣碎

2、鸡蛋黄加玉米油打发

3、将蛋清先发出泡沫,再分三次将糖加入并打发

4、将榴莲肉与蛋黄液混合后,加入过筛的面粉用刮刀上下搅拌均匀

5、将蛋糕液放进蛋糕模具中

6、烤箱200度预热,将蛋糕模具轻震几下去起泡,然后放入烤箱开烤

7、烤30分钟后,出炉,趁热脱模,据说牛奶和榴莲不能一起食用,所以为了身体健康,牛奶就省略了,榴莲本身很甜,糖也可以省略,太甜会太腻
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有利胆退黄、促消化、疏风清热等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与茼蒿、北极虾、海虾搭配;与柿子、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容等功效;
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