| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 曲奇饼干热量/卡路里3274千卡 | |||
 热量3274千卡,相当于减肥操546分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛油切小块，室温软化至无硬芯状态。
2、轻压牛油后搅打至顺滑，分次加入细砂糖和糖粉，继续搅打至体积稍发大。
3、分次加入鸡蛋和淡奶油，每一次都要搅打至完全融合再加入下一次。混合完成后，牛油颜色发白，呈奶油霜状。注意淡奶油不要打发过度。
4、筛入面粉，奶粉，用刮刀拌匀成团。
5、把面糊装进曲奇枪，分次在烤盘上打枪。不粘烤盘不需要放锡纸，我这次做的数量稍多，为快捷，有一部分直接用锡纸。
6、烤箱预热180度，约20分钟，边缘微微焦黄即可。实际时间按自家烤箱定。
7、这一盘是巧克力味成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与紫菜、海虾、丝瓜搭配；与鹅肉、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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