| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 啤酒煮猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于脱衣服875分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料准备好
2、姜切片、蒜头,草果拍碎,泰椒切碎,香叶,桂皮洗净
3、将猪蹄用沸水煮5分钟,然后用清水洗净
4、大火热锅下油将蒜头,姜片爆香
5、将焯煮好洗净的猪蹄爆炒
6、猪蹄炒香后加入泰椒,草果,桂皮,香叶继续炒
7、炒到猪蹄变色且有微焦加入生抽,老抽,料洒后炒匀至上色
8、然后加入啤酒浸过面大火煮5分钟
9、随后转入砂锅加入适量冰糖及一小匙更米醋,大火煮开后转小火煮40分
10、最后开大火收汁,煮到汁浓稠就好了
11、收好汁上碟就可以了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、填肾精、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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